蛤蜊则是直接清洗过后用开水煮，等到水开，蛤蜊煮熟之后，拿出来稍微凉一下，用刀将其肉和壳分开，和干贝放在一起。
最后就是姜切片葱切末放在一起，枸杞和红枣洗净放在一起。
这些东西搞好，全都往旁边推开，叶飞开始着手处理大米和糯米。
熬粥，不管是大米还是糯米，都用不了太多，如果多了，粥要么就熬不出来，就算熬出来也是太过于黏稠，所以必须要适量。
叶飞心中有比例，将一定量的大米放在一个碗里面，然后又取三分之一的糯米和大米参和在了一起，均匀清洗之后，加入水浸泡。
这个时间一般是半个小时，最少也要二十分钟。
这是为了让米能够充分的吸收水分，这样熬出来的粥才会纯白黏稠。
叶飞浸泡了是二十分钟，然后拿过一口锅，这锅是一口棕红色的砂锅。
其实煲粥可以选择很多种锅，可是要想煲一锅极品粥，最理想的锅就是砂锅。
因为砂锅透气性好，吸热性好，同时它的保温性也是最强的。
叶飞用的是砂锅。
将浸泡好的米放在砂锅里面，让里面又加入足量的水。
煲
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>