也一个比一个抓狂，毕竟这食材真的太另类了。
叶飞不知道自己的一举一动会有这么多人关注着，他只是手里拿着猪肚，然后开始收拾。
猪肚这种食材在众多食材中绝对是最另类的一种，就算是在动物内脏里面，它也是独树一帜的存在，因为它真的口味太重了。
要想用这种食材做美味佳肴，第一步就是要清理。
而清理猪肚，可以说是一件非常复杂繁琐的工作，因为这东西并不是平滑的，它有褶皱，不小心清理的话，很容易清理不干净。
叶飞将猪肚先放在一个盘子里，道：“清理猪肚，这是一件需要耐心的工作，一般情况下，可以有三种方法来清理干净，第一种就是用盐，醋，白酒和酱油清洗，第二种就是用盐和生粉清洗，这两种办法叫冷处理，而第三种办法则是用盐和生油，需要加热，也叫热处理，肯定有朋友会说，为什么这么麻烦？我洗猪肚直接加入食用碱，搓两下就完事了，很干净，没错，食用碱很好用，但是建议洗猪肚的时候不要用，因为食用碱可以腐蚀掉猪肚表面的薄膜，然后破坏猪肚里面的蛋白质，从而降低猪肚的营养价值，鉴于这样，那么我们今天清洗选用第一种办法，也就是精盐，白醋，白酒和酱油。”