下方的位置，这个位置的肉肥瘦相间，可以说是做东坡肉的极品材料，关于松香猪的信息，我们就不多介绍了，因为这种猪我们并不是第一次提到，所以今天，我们主要以介绍做美食为主。”
将肋排肉放在一个大盘子里，然后叶飞又从储物格里面拿出一个粗陶罐子，这个陶罐子是棕红色的，从外表看样子很丑陋，最奇怪的是这个坛子的口很大，口上是用一层红纸封盖起来的，在红纸的周围用黄泥又封起来。
叶飞手中拿着陶罐，举起来摇了摇，道：“很多人都知道，东坡肉，其实还有一种做法叫做酒煮肉，因为这道美食在制作的过程中，有个步骤是以酒代替水来煮五花肉，那么用什么酒最好呢？烈酒不行，味道太浓，会破坏掉猪肉的香气，低度酒也不行，不能彻底是渗入到肉的里面，所以我们用的是这种酒，花雕！”
“花雕酒又名女儿红，状元红，属于黄酒的一种，具体来说是黄酒中比价奇葩的一种，因为它不管是从选材还是制作上面来说，都是要求非常严格的，而且花雕酒里面的营养元素也是比一般的黄酒要多很多，被称为高级液体蛋糕，可见这种酒的不同之处，好菜配好酒，不仅仅是说的我们吃好菜喝好酒，同时有很多著名的美食在制作的过程中也会用一些名贵