牛肉汤的做法有很多种，但是在做牛肉汤的时候，用来和牛肉牛骨搭配的最常见的辅材就是萝卜，因为萝卜有提鲜除腥的作用，同时，萝卜属于强碱性食物，在被开水煮的时候，会产生一种植物碱，而这种植物碱的出现，能够让牛肉更加容易更加快速的被煮熟。
叶飞用萝卜和牛大骨相搭配，等到锅里的水开之后，叶飞将火转小，开始小火慢炖。
一直等到他做好面条又过了二十多分钟，锅里面的汤才可以。
这种汤做法很简单，并没有添加太多的食材，主要就是牛骨和萝卜组成，所以这种汤做出来之后非常清淡，同时也非常的鲜美。
等到汤好了之后，叶飞将牛大骨和萝卜块全都捞了出来，直接就扔给了小皮。
再看此时锅里面的汤，上面稍微有一点点白色的泡沫，在下方的汤汁，并不是乳白色的，而是一种很清很淡的模样，在这清淡的牛肉汤里面，有点点星星的油滴漂浮着。
叶飞提鼻子闻了一下，心里满意的点点头，心说这汤虽然不是浓汤，但是里面的牛肉香气却是恰到好处。
汤做好之后，叶飞这才往里面加入适量的精盐，用勺子轻轻的搅动了一下，这才将面条往里面放。
煮面