贝，干海参，松香猪瘦肉以及鲜虾仁等等，最后是油盐酱醋各种调料。
等到所有的材料都准备好之后，就见叶飞先将干贝和干海参以及干香菇全都水发起来，将冬笋清洗之后切碎，火腿切片，松香猪瘦肉也切碎，然后放在一个大盘子里面备用。
这才拿过一只大号的瓷碗，将鸡蛋打开，然后蛋清入碗搅拌备用。
一大块阳春白雪放在砧板上，就见叶飞拿过一把细长而又锋利的刀，将豆腐直接分成了一个个正方形。
豆腐分好之后，叶飞并没有动，而是将一个平底锅拿了过来，放在炉灶上，开小火将锅烧热之后，往里面倒入适量的花生油，油温到，叶飞将一块豆腐放在鸡蛋液中沾均匀，放在了锅里面，然后将其它的豆腐块也同样如此操作。
众人全都眼睁睁的看着，就见叶飞将豆腐块在锅里面两面全都煎了一下，直接将火关掉，然后将煎好的豆腐块全都放在一个盘子里面稍微凉了一下，
此时看这些豆腐块，一块块被煎的两面呈现金黄色，再搭配上旁边雪白的豆腐肉，非常引人眼球。
趁豆腐块在盘子里凉着的时候，叶飞开始处理其它的材料。
干贝，海参和香菇已经发好，在锅里面焯水之后