来。
只不过脊椎骨虽然出来了，但是鱼胸骨还在里面。
取鱼胸骨并没有取脊椎骨那么容易，这个更加需要耐心。
叶飞将鱼重新换了一个姿势，让整条鱼趴在砧板上，背部的口子朝上，然后将刀从口子处再次伸了进去，沿着胸骨片切，一直从头部片切到尾部，等到了尾部的时候，用剪刀将其和鱼尾部分连接的地方剪断，用手将胸骨提出来，再次用剪刀将胸骨和鱼头的连接处剪断，一面的鱼胸骨也就被拿了出来。
然后用同样的办法将另一面的胸骨取出来。
最后再看整条鱼，如果不看背部上的刀口的话，这就是一条完好无损的鱼，鱼的表面几乎没有一点儿破损的地方。
将鱼骨全都取出来之后，叶飞将其放在一个盆里面，加入精盐和料酒先腌制起来，然后这才处理羊肉。
将羊肉用刀切成肉丁，放在一个小盆里面。
再次从储物格里面拿出冬笋和香菇几种辅材，将其清洗之后同样切丁，和羊肉放在一起。
炒锅拿了过来，放在炉灶上，开火烧热之后，加油再次烧热，然后先放姜片和葱花入锅，大料放进去煸炒出香味，这才将香菇，冬笋和羊肉丁放进去煸炒。