拿出烧水锅，往里面加入适量水，然后烧到四五十度左右，倒一部分在盆里面，将鱿鱼干放了进去开始浸泡。
在浸泡鱿鱼干的时候，叶飞处理其它食材。
海米（干虾仁）也用水泡起来，五花肉拿过来切成细细的肉丝，然后将鲜笋也切成丝，做到这里，叶飞停了一下，道：“有人可能问肉丝和笋丝有没有要求，其实要想做好这道美食，这两种食材还真有要求，太细了不行，炒的时候很可能会断开，太粗了也不行，影响美观，那么什么样的肉丝和笋丝才算完美的呢？大家如果见过以前的火柴棒就好解释了，肉丝和笋丝切的最好是两根火材棒粗细左右最好。”
解释完之后，叶飞将鲜笋丝在温水中过了一下，然后放在另一个盘子里。
再将葱和姜切丝，这两种丝切出来就比较细了，切好之后叶飞也没有分开，直接放在一起搁到一个小盘子里面。
这个时候叶飞拿出来一碗油，没错，以前的时候叶飞做美食用的都是小桶或者是小瓶子装的油，这一次只是一小碗而已。
这碗油棕红迷人，离很远就能够闻到它的味道了。
“香油？做这道美食要用香油？”孙媳妇好奇的问道。
叶飞笑了笑，道