第一千零四十六章 汤热，面热，油热，饺热，碗热(8/8)

时候上下全开，冷进热出，从而保证水的清澈，水的清澈则能保证面的爽滑而不黏连在一起。”

    面条已经放入了锅里面，叶飞用筷子轻轻的搅动了一会儿，等到面条里面的水开始翻花的时候，就将火关上了，道“面条煮到七成熟就好，将其捞在了热碗中之后，会被碗和汤的热气将剩下的部分蒸熟，从而在吃的时候能够保证里面的脆爽。”

    说着，叶飞用一个夹子从锅里面夹出一个热碗放在台子上，然后从汤锅里面打了半碗汤，紧接着用筷子从面锅里面捞出了一份面条，直接放在了碗里面

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