叶飞做的这头碗里面也用到这种肉，但并不是单纯的粑粑肉，而只是整道菜里面的一种食材而已。
制作粑粑肉，这就要用上刚才他从储物格里面拿出来的那份肉末了，也就是肉泥，这种肉泥是用五花肉剁碎之后制作而成的，而且要非常碎才行，至少也要比饺子馅碎，要将肉里面的汁能够剁出来，形成一种肉糜。
从一旁把半碗肉末拿过来，然后往里面开始加入配料。
花椒粉，鸡蛋，淀粉，精盐和姜末，将这些全都加入之后，用手将其抓拌均匀，最后分别团成了几个肉团。
这一点和做丸子揉成的肉团有很大的区别，做丸子同样也是将肉做成肉糜，然后要使劲的揣才行，直到揣的团成的肉团有很强的劲道，吃到嘴里面之后有一种弹牙的感觉最好。..
可是粑粑肉的肉团却相反，不能使劲的揣，只要将调料抓拌均匀就可以了，因为这种肉吃的并不是它的弹性，而是吃它糯软纯香的口感和味道。
将几个大大的肉丸团好之后，叶飞这才拿出来一口炒菜锅放在炉灶上，里面加上油，油温达到之后，将几个肉团放在到刀面上，然后沿着油面轻轻而又缓慢的将肉丸滑入在了油锅里面。
这道油炸肉丸的工序并不是要