这货实在忍不住了,对着麦克风喊道:“叶神,这粉蒸肉不是西川的特有的啊?”
叶飞刚刚从储物格里面又拿出一块五花肉,听到西川之虎的话,他就是一愣,结果他还没说呢,美食百科全书吃遍天下直接抢词了。
“当然不是啊,作为一个吃货,我还是吃过很多地方的粉蒸肉的,据我所知,粉蒸肉属于西江省的菜,但是同时也属于两广和江浙省,另外闽南省和徽山省以及陕南也有。”
“我靠,天下兄,你说半天是一个人不得罪啊?到底是哪里的啊?”
“呵呵,听我说完,粉蒸肉是流传千年的美食,具体第一个做出粉蒸肉的是谁,还真没考察的资料,但是后来在我所说的这些地区都出现了这道美食,这也是和做粉蒸肉的米粉有关系,做粉蒸肉最极品的米当属籼米,因为这种米打碎之后做成的米粉粘性适中,米质脆,和食材搭配不仅仅可以附着在食材身上,同时吃到嘴里也比较容易松散开,当然,籼米也是分早米和晚米的,晚籼米无论是脆爽度还是粘着性都要比早籼米好很多,所以在制作这粉蒸肉的米粉的时候,当选晚籼米,而刚才我们所说的这几个地方都是籼米的产区,也不能说籼米是谁那里的特产,所以这也推出粉蒸肉也确实不好说是