候过头了。
熬猪油,要用小火,如果火大了,第一容易出现爆油现象,第二就是熬出的油会有一种焦糊味道,在后面用的时候影响口感和味道。
叶飞将火调小之后,然后稍微往锅里面加了一点清水,这主要是要用到水的温度来控制锅里面油的温度,同时这样熬出来的油也比较白净。
水放进去之后,叶飞将切好的油脂块也放了进去,然后拿过一把大炒菜铲,下面的火烧着,叶飞慢慢的翻动着锅里面的油脂块。
慢慢的温度升起来,水开始翻泡,油脂块则开始出现响声。
噼里啪啦......
暴尘一帮人赶忙往后撤。
叶飞则是用大铲子还在不断的翻动着这些油脂块,温度越来越高,油脂块中的油开始往外出。
顿时,整个房间里面开始飘荡着一种很好闻的香气,这种肉香味道叶飞还是第一次闻到,感觉挺不错。
随着温度的继续升高,油出来的越来越多。
暴尘一帮人此时又慢慢的过来了,当他们看到锅里面开始慢慢变多的油水的时候,一帮人的眼珠子都瞪大了。
“我擦,这也可以吗?”
“以往我们只知道做吃的时候