，就是油热之后，放进去爆炒两下就出锅了，有的时候田螺肉吃到嘴里面还会有一种生生的感觉，这样是不好的，因为田螺这种东西有些里面有寄生虫，如果是生的吃到肚子里面对肠胃会有影响，所以还是做熟吃比较好。
叶飞做了两次田螺，可以说每一次都是要经过高温煮这道程序，为的就是不仅仅将田螺的鲜香味道煮出来，同时更是为了健康着想。
此时的田螺里面并不仅仅是田螺肉，还有五花肉，前后大概煮了有十分钟左右，再看锅里面的田螺已经散发出来了一阵阵诱人的香气，这种香气并不单纯是田螺的香气，里面还夹着五花肉的香气，同时，还有一种甜甜的菜椒的味道，相辅相成，形成一种独特却又吸引人的味道。
锅里面的汤汁在咕嘟咕嘟的冒着泡，发出一阵阵悦耳的声音。
但是这并不是说这道美食就可以了，相反叶飞又在锅上加了一个锅盖，然后将火也开大了，让它接着在锅里面焖煮。
这一煮又是十分钟左右，等到时间到，叶飞将锅盖打开，白色的烟雾从锅里面冲了出来，瞬间香气更加浓郁了。
这一次直播间的观众直接就出现了混乱的情况，因为这种香气实在够特别的。
爆炒田螺大家