海棠书屋 > 都市小说 > 神级美食主播 > 第一千四百七十八章 川菜干爆盐煎肉
花。

    “三百亿了啊,还不够,继续加油!”叶飞在心里给自己暗暗的鼓劲。

    一道香蒸狍脊吃的几个人大呼过瘾,馋的一帮观众都快哭了,很多人又开始找狍子肉吃。

    叶飞没吃多少,在海上花他们吃的时候,叶飞一转身又来到了操作台前,道“感谢各位的支持,我们现在就接着做后面的美食,热炒四道,我们刚才已经做了香蒸狍脊,接下来就做一道盐煎肉,盐煎肉这道美食西川的朋友们应该比较熟悉,因为这道美食属于川菜,具体怎么做,咱们接下来就告诉大家。”

    说着,叶飞打开一个储物格里面拿出来了一块肉放在了砧板上,紧接着将干红辣椒,生姜,青蒜苗,豆瓣酱,酱油和精盐也全都准备好。

    叶飞首先就是处理肉,拿过一把刀,第一步就是先将肉上面的皮给片了下来,一边片一边介绍道“盐煎肉,又叫干爆盐煎肉,这道美食做出来之后的外观和回锅肉有些相似,正因为如此,西川人又将二者称为姊妹美食,但是做法却是绝对不同的,回锅肉要先将肉做熟再回锅,而盐煎肉则是直接用生肉下锅来做,一遍成菜,也正是因为这样,猪皮就不能要,因为干爆出来之后,猪皮会发硬,影响口感。”

    “另外就是在选肉


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