过华夏的制饼工艺做出来的一种小吃，在西安和西北地区经常看到，很受欢迎。
尤其是在羊肉泡馍和牛肉泡馍中，很多时候泡的就是这种??馍，当然了，如果想要吃极品的牛羊肉泡馍，那这个馍一般是用半发面烙饼来泡，这种馍馍被浸泡之后不仅仅能够充分的吸收汤的鲜美味道，同时其本身的劲道口感也不会消失，吃起来更加完美。
豫南省西华县逍遥镇的胡辣汤和西安的则不同，它里面的菜比较多，一般会有黑木耳，面筋块和黄花菜，很多地方还会放红薯粉等蔬菜。
叶飞今天要做的就是豫南省的胡辣汤，他一转身开始从储物格里面那食材。
别看是一道汤，但是这道汤用到的食材却是非常的多，就见叶飞从里面来来回回的拿了很多次，最后将储物格关上了。
叶飞看了看台子上的材料，然后又过了一遍。
“羊肉，粉条，面粉，海带，油炸豆腐，菠菜，胡椒粉，五香粉，生姜，香醋，香油和精盐，嗯，应该不少什么了。”叶飞一边一样一样的对照，一边念叨着。
等到将所有的食材都搞好了，叶飞的第一步就是开始处理羊肉。
现在的羊肉是生的，必须煮熟。
煮羊肉