尾前面同样也切了两刀，同样达到鱼脊椎骨的地方，这才沿着鱼尾处的一个刀口下刀，往前片切，将两片鱼肉给片切了下来，然后将剩下的全都扔垃圾桶里面了。
对于叶飞的这种败家行为，直播间的观众也是见惯不惯，他们已经被叶飞给刺激的有些麻木了，以前还觉得浪费，现在倒是觉得如果叶飞不浪费他们反而不习惯了。
虽然叶飞只是取了鳜鱼的两片肉，可是这两片肉也不算少，至少也有三斤左右，这就是鱼大的好处，肉多。
将两片肉再用刀切成片，这个片大小如同藿香叶子一样大小，这也是为什么这道美食叫白龙?的原因之一，藿同?同音。
将切好的鱼片放进一个干净的烧水锅里面，往里面加入了适量的豉油，小心的拌了一下。
鱼肉毕竟是比较脆弱的，这东西你在拌的时候还不能像拌凉菜那样哗啦哗啦搞几下就行了，得小心点，太嫩了。
这边处理好之后，另一口锅里面的米水也可以了。
米水并不是一定要沸腾，只要用微火慢慢的将其米油给熬出来就可以。
此时再看这锅米水，就好像一份牛奶一样，奶白色诱人无比，散发着大米独有的香气。
拿过来一个盆