叶飞说着，拿出了另一口锅，往里面加入适量水之后，将鳜鱼拿了出来。
首先拿出一根绳子，将鳜鱼的嘴巴给绑住了，等到那边水烧开之后，拎着绳子将鱼放在水里面过了一下。
这个速度很快，那边将鱼刚刚放进去，这边叶飞就将鱼又给提起来了，看的观众有些都不明白怎么回事，为什么会有这一步？这么短的时间又有什么用？
“叶神”
散花仙子刚要问，叶飞就说道“你是不是想问为什么要将鱼在开水中过一下？”
散花仙子笑了起来，这个问题不是她一个好奇，几乎所有人都好奇，因为全都感觉这一步没有必要。
叶飞道“很简单，鱼肉在开水中过一遍，肉质会稍微收缩一些，这为我们接下来的步骤提供方便。”
将鳜鱼放在砧板上，叶飞拿过一把小刀，先将鱼身上去鳞之后还存在的黑色物质给刮掉了。
一边刮还一边说道“刮过这东西的朋友都知道，这东西并不算好刮，而在开水中过一遍刮起来就容易很多，将其刮干净之后，然后我们取鳜鱼中段的鱼肉来用。”
说着，叶飞先在鱼头后面的两边各深切了一刀，一直切到鱼脊椎骨的地方，然后在鱼
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