正文 第一千七百五十一章 赔老子一双拖鞋！(10/12)

    将水分挤干净之后，放在干净的砧板上，拿过一把大刀，从中间一切为二。

    沙葱本身很长，这样的状态下也不好凉拌，中间一刀切开之后长度正好，吃起来也方便。

    将切好的沙葱放在一个盆里面，挪到一旁一会儿备用，叶飞开始配料汁。

    没错，凉拌菜最重要的就是料汁，一个很简单的例子，大街上买凉菜的，不管是豫南凉菜还是西川凉菜，都会有生意好的有生意差的，这里面食材都是一样的，不同就不同在其卤汁不同，料汁不同，这样拌出来之后味道也就不同，手艺好的，会调制料汁的生意就很火爆，手艺一般的生意也就好不到哪里去。

    凉拌菜料汁的灵魂来源于两种必不可少的材料，第一个就是辣椒，第二个就是麻油，也就是芝麻香油。

    香辣是一种永远也不会过时的口味，不管天南海北的人，对这两种味道的抵抗力都不怎么强。

    所以叶飞首先取少量干辣椒，切碎之后放入油锅炸。

    这一下可就热闹了。

    “阿嚏。”

    “啊啊啊......啊球。”

    “嚏”

    “噗~噗噗~”

    现场的嘉宾是直接就乱