当所有食材完全融为一体之后，钱辰又加入了一点淀粉水，增加酱汁的粘稠度。
很快一碗橙黄色散发着阵阵柠檬、柳橙以及淡淡酒香的酱汁便做好了。
此时差不多已经过去半个小时了，钱辰接着又招手示意旁边的工作人员，让他拿来了一瓶l'orde martel（金王马爹利干邑）。
马爹利是出产自法国的大火了，就连中火都难以掌握，更别提像钱辰这样为了故意用酒引燃了。
鹅肝的正确料理方式应该是如同他这般小火慢煎，这才是真正的贵族式的优雅做法。
钱辰的料理方式完全跟那些只知道将食材穿在木棍上，然后架在火堆上烤的野蛮人没有区别！
‘艾伯特老师说的对，这小子就是个从边境未开化之地跑出来的野蛮人！根本不懂得什么叫做优雅、精细、美感！’
钱辰敢这么做自然有他的道理。
他的天赋‘温度掌控’已经是紫色满级了，这个等级单论对火候的掌握已经完全超越了特厨的界限，达到了与麟厨比肩的水准。
蛐蛐用酒引燃鹅肝根本不算什么。
严格来说，钱辰这种做法已经不是单纯的煎，而是更狂躁呃火燎炙烤。