。这个名字可能有点陌生，但另一个名字大家一定很熟悉——冰锐。
没错，就是那个频繁在各种影视剧中出镜的朗姆预调酒‘冰锐’。
‘冰锐’正是‘百加得’旗下的畅销品牌之一。
百加得是世界最大的家族私有的烈酒厂商，他们生产的高档朗姆酒全球销量第一，以口感纯正、顺滑而闻名。
将巧克力酱调好以后。钱辰将鸡蛋打入盆中，然后用搅拌机打到发泡，接着加入砂糖继续打发。
一直将鸡蛋液打发到细腻、粘稠为止，此时蛋液颜色变淡，体积膨胀到差不多2倍。
将面粉通过滤网加入鸡蛋液中，搅拌均匀。接着将放置到已经不烫手的巧克力酱倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
钱辰接着又准备了许多半个巴掌大的模具，在模具内层涂抹上一点黄油，防止蛋糕烤好之后粘黏在模具上。
将调制好的巧克力蛋糕酱倒入一个个模具之中。
在倒的时候，钱辰注意留出了20%左右的空间作为蛋糕膨胀的余量。
接着放入冰箱让其完全冷却凝型。
钱辰将烤箱预热后，将装有巧克力糊的模具放入了烤箱之中，开大火，快速让表面焦化成形。