这一步对火候的把握十分关键,火候过了内部的巧克力流心就干了,火候不到位,外皮还没有成形,容易破。
不过这一点对钱辰来说毫无问题,他刀工、火候、调味。。。几大基本功之中,他最擅长的就是火候。
几大顶级天赋加成下,他在火候方面的功力甚至比一些麟厨还要强!
感受到烤箱内的巧克力蛋糕完美地达到要求了,钱辰立刻关闭烤箱,将模具取了出来。
钱辰将模具翻转过来,然后在后面轻轻一敲,一个婴儿拳头大小的巧克力蛋糕立刻掉落在盘子上。
单看巧克力蛋糕的外形完美无缺,呈现出黑巧克力一般的深棕色。
钱辰满意地点点头,然后如法炮制将剩余的巧克力蛋糕都倒了出来。
接着在巧克力蛋糕的表面撒上一层薄薄的糖霜。
钱辰总共做了八个巧克力蛋糕,将其中的三个放进餐盘之中,然后用奶油、樱桃在餐盘上点缀了一二,于是一碟精致无比的巧克力蛋糕就完成了。
“master。。。”
这时钱辰听到了亚丝娜的呼唤声,下意识地转过头。
只见亚丝娜正一脸扭捏地望着他,又偷眼打量着剩下的巧克