。接下来的几个月，直到过年之前，茶楼需要达到一系列的目标。第一，酒茶馆，因为酒楼的存在，酒茶馆继续改制，否则将会名存实亡，因此，接下来的一段时间，酒茶馆需要全面改革。首先，食物上，过几天炒菜就会闻名于长安，皆是，现下的食物结构必然会遭到严重的打击，百姓的饮食习惯会慢慢的改变，但这些都是酒楼的事情，咱们的酒茶馆要想做到独一无二，首先必须拥有独一无二的饮食文化。这样，过几天，等酒楼开张，酒茶馆便闭馆整顿，我会亲自培养一批厨子，做出一些独属于酒茶馆的招牌食物。而且，既然是酒茶馆，酒自然是重中之重。以后，普通的蒸馏酒将会供应酒楼，而一些特殊味道的蒸馏酒或者特别酿制的酒，都会出现在酒茶馆，也将是酒茶馆的招牌之一。最后，也就是酒茶馆的重中之重——百戏和伎乐。过几天，梨园也会开始建造，会尽快开园，到时候，这里和酒楼都将是梨园演出的中心，至于如何安排，那就是云澜的事情了！”
老曹和云澜皆是连连点头，杜构的想法，让他们都有了不小的启发。
杜构没有停顿，接着道：“第二，棋茶馆。咱们做的是茶楼，既然是茶楼，那重心应该是茶只是因为酒茶馆和书茶馆的特殊性，显得茶不是很重要，但是对于棋