“你先等会，子夏、小雷，咱们中午吃什么啊？”黄三石叫住了吴雷，问道：“总不能还吃面条吧？”
“吃面菜吧！”刘子夏说道：“黄老师，你知道面菜吗？”
“面菜啊，这个我知道，不过我还真没做过！”黄三石摸了摸下巴，说道：“可以试着做一次。”
吴雷是第一次听这个名字，连忙问道：“夏哥，什么是面菜啊？”
“面菜，面菜，顾名思 义，就是用面做的菜！”
刘子夏说道：“先是用石磨面粉调成糊状，可以根据自己的喜好，在面糊里面放香菜、葱或者五香粉……当然也可以不放。”
“那不就是煎饼吗？”吴雷插了一句嘴，道：“煎饼我老吃。”
“煎饼和面菜不一样！”
刘子夏摇摇头，开始给两人介绍起了面菜的制作方式，道：
“不过最开始的做法是一样的，先像是摊煎饼一样，把面糊摊成面片，面片才刚上火没多久，那股清香味就能迅速飘逸出来，闻着让人垂涎欲滴。
趁着面片成型，赶紧把面片从锅里起出来，然后迅速卷成一条长棍，趁着热气，把面棍切成一个个桂圆一样大小的面花儿，这样切出来的面花就不会在炒的时候散