因为登莱地区的种植业面向山东战场和国内市场，所以所谓的经济作物定义非常的宽泛，比如小麦这类主粮也被定义为经济作物，毕竟现在合众国境内只有永宁这个处于初始开发状态的小麦产区，而合众国的具有购买力的阶层，许多是山东裔，因此对面粉的消费量一直居高不下，合众国从未缺大米，但总是缺乏小麦，至少过年吃顿饺子是目前合众国大部分地区国民的奢求。
至少五年内，小麦和小麦制品都是高利润的种植行业。
除了小麦，还有适合胶东地区种植的经济作物，首先便是棉花，对于合众国来说，棉花仍然处于供应不足的状态，任何可以提供棉花种植的地区都会获得快速的经济发展。而胶东半岛适合种植花生、大豆、高粱，当然土豆和红薯这两种贫民主食也是适合的。
胶东半岛以丘陵地形为主，却也不乏平原，胶莱运河两侧便是广袤富饶的胶莱平原，其中合众国占据了三分之二强，而在半岛北部，还有蓬黄掖沿海平原，横跨登州府、黄县和莱州府，此外还有莱阳盆地等诸多山间盆地，沿海还有狭长的沿海平原。
按照冯益辉的规划，登莱地区的种植业分为两个部分，一部分是处于前线的胶莱平原，这部分以种植小麦、玉米、土豆等