在如今的东岸，尤其是南方地区，秋耕播种大豆已经成了一种普遍的行为。这种作物一是经济价值高。二是能够固氮，可以让土壤肥力得到一定的保护。因此在农村的播种面积越来越大。甚至在南方的奇山乡、河阳堡，那里的大部分农户们一年两季都在种植大豆。
大豆这种作物，在如今的东岸恐怕真是商品化程度最高的农作物了。这个由穿越众们最初带来的东北大豆繁衍而来的作物已经种遍了大湖南北，甚至还被葡萄牙间谍们带到了巴西并开始少量种植——不过限于气候的原因都不成气候。在如今的这个地球上，成规模、成产业地种植大豆，还真就只有东岸一家、别无分号了。
在如今的梅林县奇山乡，大豆榨油产业已经蔚然成风。大量的手工作坊以及机械、半机械企业开始涉足这个行业，使得东岸国内的大豆产业得到了极速发展。在这其中，有的低成本作坊式企业采取的仍是传统的畜力拉磨粉碎大豆，然后将其蒸熟，再通过楔式压榨器榨油；有的实力雄厚的则先进一些，他们采用蒸汽机压碎大豆，然后用手推或畜力的螺旋式压榨法榨油；而代表东岸最先进榨油工艺的徐记榨油厂，则采用的是全蒸汽动力，机器压碎大豆、机器蒸煮、水压式压榨法，不但生产工艺和生产规模比其他的企