白的长条,就是用来加工的底子,类似于……这么说吧,开封菜的汉堡出去了炸鸡块和蔬菜、沙拉的样子。”
李千江想了想,似乎真是这样,至少大部分看到的现烤面包,看上去色彩艳丽很好吃的样子,但可以明显看出加工的痕迹,一般都是面包被正面中间、或者侧面斜切,留出一条缝隙里面挤上什么东西,又或者把两瓣直接掀开来。
“其实不管是现烤面包还是包装的面包,不外乎就是面团本身与各种材料的结合,而这里面要么是包在里面的,比如说各种馅料、提子或者肉松沙拉,还有泡芙那样烤出来又在下面刺一个洞然后把泡芙馅挤进去地;要么就是在外面,或者是某种酱汁一样的东西淋上去,或者是卡仕达馅、鲜奶那样挤在上面。面包如此,蛋糕也是如此。”
李千江似懂非懂地点点头,蔡姐却叫了一声:“温度到了!”
却是之前李健叫她设定烤箱面火底火,现在温度应该是到了,可以烤了,李健回头看着发酵箱,就决定先把豆沙包拿去烤。