走了,连卖鱼的都收了。
不过他还是用那五块钱买了几包调料,家里刨除去基本的糖盐酱油醋,能算得上调料的只有辣椒和大料,连花椒都没有。
至少花椒和桂皮是不能少的,姜这东西是寒冬必备,不知道为什么家里没有,芝麻……这个家里一时半会的用不到,过年的时候再说,大茴香……这不就是八角大料么,磨成粉了就来骗钱,奸商……
这时候会江估计真没有什么人知道大料又名大茴香,倒是八角的名字有少数的出差到南方的人知道是怎么回事,因为这名字除了卤菜秘制料的配方上,谁也不用,就连十三香的说明书上都写的是“广八角”——还曾有人认为广八角的意思 是得用大个儿的八角。
想到未来要以肉食为主,他想买点儿草果和紫苏叶,但是很不幸的是转而了几圈也没找到,还是一个看起来满脸皱纹的和蔼大娘,以为他丢了东西,过来问了,才笑眯眯的告诉他,这两样只有大饭店才用,都是直接从立连市干调公司公对公采购的。
惆怅啊,没有紫苏叶猪肉的味道会差不少,没有草果,牛羊肉的腥膻不大好处理,只能靠重味下压,味道也差了一层。
老太太对于章晋阳小小年纪知道草果这种北方罕用的香料