料准备完了之后，张狗剩便打开了煤气灶，把生抽香醋糖倒进了锅里用小火煮至沸腾之后，这才把火给关上。
关完火之后，张狗剩并没有急于出锅，而是拿起了锅铲不断在锅里搅拌着。
正好因为火刚刚关上，这铁锅里面还有余温，轻轻搅拌一会儿后，里面糖便完全溶化了。
等到香醋和糖完全融合成了汁液之后，张狗剩这才起锅，将汁液浇在已经摆好盘的黄瓜上面。
紧接着再打开煤气灶，不用洗锅的，直接将锅加热，放入少许一点菜油，把花生炸熟后捞出撒在黄瓜上。
最后，张狗剩又将刚刚准备好的蒜蓉和辣椒等佐料铺在黄瓜上，把刚炸过花生的油再烧热浇在蒜上面，加入一勺红油均匀淋在黄瓜上，腌制一会儿就可以了。
第一道菜蓑衣黄瓜总算是完成了。
不得不说，张狗剩这才还真是遇到了一点小麻烦，不过还好，最终还是完美的解决了，接下来就是等着学生们的试吃了。
将两大铁盘的蓑衣黄瓜搬到了一旁，张狗剩喝了一口水，又继续做今天中午的第二菜了。
第二次菜是黄瓜爆肉丁，就是一个常见的热菜，这样的菜张狗剩早已经游刃有余了，做起来并不麻烦。
张狗