、鹌鹑、松‘露’，这些油腻腻的食物之后，来两道清清爽爽的蔬果类菜肴，里面还有不少黄瓜、莴苣等“非时之物”，慈禧用过了，只觉得胃纳舒适，心神 愉悦。
最后是两道甜点，一道是糖渍莓子；一道是巧克力慕斯，加脆榛子配榛子酱。
甜食素为慈禧喜爱，这两道甜点也是别有风味。只是此时的御姐，已不知不觉吃到了八、九分饱，只能勉强各尝了一块。
一切菜品、刀叉、碗碟撤下之后，又上来了一支酒。酒‘色’晶莹透明，呈淡黄‘色’。
慈禧奇道：“还要喝酒吗？”
关卓凡笑道：“回太后，洋人吃饭的规矩，饭后总要喝一点酒，以为消食的。”
顿了一顿，抬头看了‘玉’儿一眼，微笑说道：“这支酒，就是‘香槟酒’，酒‘性’十分温和，膳后小酌，最合适不过。”
‘玉’儿的脸又红了。
“不过，这个‘香槟酒’，里面是有气泡的，开瓶的时候，会大响一声，乃至涌出泡沫。规矩如此，请太后不必惊慌。就是因为“香槟酒’有这个热闹劲儿，所以洋人的节庆，都要饮‘香槟’助兴。”
慈禧点了点头，说道：‘怪不得西洋各国，大舰船命名、下水的