还可以生吃？”
得到肯定的答复之后，便开始动手“解牛”。可是牛排不比龙虾慕斯、鹅肝酱之软滑，御姐第一次使餐刀，未免不大得劲的样子。
关卓凡站起身来，走到慈禧身旁，拿住她持刀的右手，柔夷在握，轻轻用力，牛扒“迎刃而解”。
这个惊人的大胆举动，叫圣母皇太后浑身微微颤抖了一下，面‘色’倏然变得绯红。但她终究未发一言，由得他温柔施为。
‘玉’儿垂下眼帘，脸儿也是红了。
慈禧定了定神 ，叉起一小块牛‘肉’，放到嘴里，慢慢地咀嚼着。
借着这个动作，圣母皇太后的心神 平静了下来。
“嗯，味道不错啊。”
牛排撤下，鹌鹑焖松‘露’上来了。
“启禀太后，进松‘露’一定要饮红葡萄酒。因为松‘露’香气馥郁，红葡萄酒可以将其中妙处尽量带出。这支法兰西‘‘波’尔多’红葡萄酒，年份很好，和这道菜倒是相得益彰，请太后一试。”
果然，醇绵悠长，香甜回味，慈禧不由微笑着点了点头。
主菜之后，是一道什锦香蕈沙拉，接着再上一道酱汁芦荟。
龙虾、鱼子、鹅肝、牛排