养基上，这样生长出来的就是自己想要的菌种，这样的好处就是可以人为的选育出效果最好的细菌。
按酒封所说的，把去年剩下的酒曲，掺到今年的新料里，实际上就是把去年保存下来的细菌接种到了今年的新料上，他们这已经算是人为接种了，现在传下来的细菌菌落，也是一代代流传至今的。
或许他们不知道这样做到底有什么好处，但是他们自己对这个也有说法。
“这是祖先传下来的技法，我们不能随意更改，否则就再也造不出好喝的酒了。”
虽然罗冲不完全赞同这个说法，但是在酒部落那么差的生产条件下，这么说当然是没问题，不过以后为汉部落造酒，就必须广开思 路，多研究一点花样了。
“我准备就在这新建的卫山郡，搞一个造酒作坊，就由你们酒氏族的人来负责生产如何？”罗冲点了点头，对酒封问道。
“只要首领喜欢，让我们继续造酒，这当然没问题。”酒封听了云志的翻译，立刻表态道。
“哎，先不要急，你们以前酿的酒虽然好，但是品种太过单一，当然，这也跟你们部落的条件有关，不过汉部落的资源可不少，光是你们没有的谷物就有好多种，我需要让你们都试一下。