仁明说道：“先把鸡蛋的蛋白分离，就像我这样。”朱仁明打开鸡蛋壳为两半，蛋白流入了容器内，蛋黄则还在另外一半壳内，把蛋黄又倒入另外一个壳，剩余的蛋白全部流入了碗内。
不得不说农村的小女孩，在6岁的时候已经不逊色于国外的女孩了，动手能力还是挺强的。别看冯丽平时看上去像是一个公主，但是在农村老家依然会帮忙做家务，比如说洗碗、打猪草、打扫卫生之类的，冯丽也做过不少，虽说现在家里面的情况好转了，小丽逐渐养成了娇生惯养的脾气，不过以前，也就是一年前，小丽已经帮家里减轻负担了。
至少对这类事情并不是第一次接触，所以在朱仁明的示意下，4个鸡蛋冯丽很快就蛋清分离了。接下来朱仁明拿来了一个自动的打蛋器，交给冯丽说道：“一般来说如果用手动的打蛋器或者筷子的话，以你的体力肯定是不行的，不过我们有自动打蛋器，所以说打蛋白的工作也交给你了。”如果换成是成年人打蛋白打成泡奶油状的地步，起码要4o分钟左右，一直重复单调的动作，对肌肉的伤害是显而易见的，手臂肯定会抽筋！这也是做蛋糕当中比较麻烦的一步。
在用自动打蛋器的时候，期间朱仁明添加了白糖与少许的白醋，白醋的作用是使得泡过