有一点,司瑛士,你需要注意一下,你完全将自己从料理里面去除,这样的路,说实话,我也不知道你的未来的路会走向何方。”他的问题也许是最严重的,有点像现在的吴伟,不同的是,一个是可以去除,一个是感觉不到自我。
“最后是小林龙胆你的炖蛇肉,虽然使用了大量的辛香料去除蛇肉身上的腥臭味,不过还是有一部分残留了下来,还有炒制的时候油温高了摄氏度,炒制的时间也差了一点,总的来说已经不错了。”
在众人开始怀疑自己是不是真有那么差的时候,吴伟停止了评鉴,对着四人开口:“当然,我说的这些是站在我自己的标准来的,在学校里你们已经是顶尖的存在,在外面也有你们的一席之地,我的评价,你们当做参考就行。”
“久我,我之前说了一半的麻婆豆腐是五位一体,其实还有另外一种失传了的麻婆豆腐,那就是六位一体的魔幻麻婆豆腐。”
话毕,吴伟起身朝着料理台走去,在众人不解的的眼神中开口解释:“之前吃了你们这么多的料理,这次就当我请你们的了,龙胆,这样的话,咱们就互不相欠了。”
“麻婆豆腐是十分家常的一道料理,想要做好却不容易。一盘麻婆豆腐,几乎可以评定一个川菜厨师