海棠书屋 > 都市小说 > 我用美食拯救世界 > 第六十二章 葡萄四吃
入锅中,再加入冰糖,自己动手品尝甜度来确保无误,等在水煮开后,冰糖煮化了再关火,将已经准备好的葡萄粒和一些椰果分放进两个玻璃罐子里,倒入热冰糖水后,直接拧紧盖子,焖着罐头放凉后再放入王牌静置机冷藏,等再取出来后,就跟超市卖的罐头差不了多少了,还没添加什么化学用剂。

    “果然还是你做的甜度甚和我心。”

    隋意拿来小勺取了一勺葡萄罐头尝了尝,果然甜而不腻、糖水醇厚,让她露出了满意的微笑。

    “嘿嘿,雪儿先做葡萄酱吧,我帮你拿了罐子,最后剩下的再做葡萄酒。”

    林珍儿朝着萧雪儿使了个眼色,对方便哼着小曲前往了厨房,按照隋意给的菜谱开始逐步制作葡萄酱。

    制作葡萄酱首先要把剥下来的葡萄皮加入适量清水来放入锅中煮,这主要是为了将葡萄皮中的天然色素煮出来,让果酱的颜色变成浓厚的紫红色或者清新的青绿色。葡萄籽中含有丰富的营养物质,可以使用料理机将葡萄果肉连同葡萄籽一起研磨,加入果酱后会更具风味。

    等到葡萄皮煮成合适的颜色后,水煮干一半就可以将剩下的葡萄皮捞出,只留汁水,然后将锅中加好去籽的葡萄果肉、冰糖,熬煮过程中可能会出现些


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>