海棠书屋 > 穿越小说 > 舌尖上的大宋 > 第846章:美味的黑松露(下)
一些,不再那么让人难以接受了,而更重要的是,黑松露的那些符合味道激发了鸡蛋中的蛋白质味道的精华散发出来,让一道本来普通的炒鸡蛋也变得超级美味了。

    而鸡蛋的美味又回过头来掩盖了不少黑松露那种复合的味道,变成了另一种新的复合味道,而这种味道便让享用这道菜的食客们感到一种舌尖的享受了。

    外边酥脆,内部绵软的鸡蛋块,又有了黑松露那种稍微有些嚼劲的口感,这样的搭配也为我们享用这道菜带来了不一样的体验。

    这道黑松露炒鸡蛋看上去非常简单普通,但是真正吃到嘴里,往往给人最美好的享受,也让这道菜成了最常见的黑松露料理的处理方式之一。

    而另一种最常见的黑松露烹制方式,就是用它来和烤肉搭配了。

    新鲜的牛肉、猪肉、兔肉、鸡肉,甚至是鱼肉,只需要少许盐,不需要其他任何的调味料添加,直接用炭火烤至八成熟。

    然后把考好的肉打底,在上边叠一层黑松露的薄片,接着再放一层烤肉。上下两层烤肉刚刚烤好,内部很大的热量随着液化的脂肪发散出来。

    就是利用这样的余热,去加热夹在两块烤肉中间的黑松露薄片。当然,至于这道相对西式的料理,也


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>