捷也是这道菜的特色之一，它并不会像其它的美食一样，做起来没有个几十分钟甚至几个小时都完不成，这道菜很简单，前前后后用的最长的时间差不多也就半个小时左右。
今天叶飞要做三道美食，而且他知道过了一点半之后就是别人上班的时候了，那个时候如果自己还不能结束自己的直播，观众肯定会减少一部分的，所以必须要速战速决，于是他也就选择了一道节省时间的美食。
将所有的食材都拿出来了，叶飞接下来就是直接动手。
首先就是处理豆腐。
其实这道菜里面，豆腐的处理方式非常简单，就是切片。
但是这切片又很有讲究，因为你做这道菜必须要讲究外形，如果你切的豆腐片厚薄不一，那么等到你这座“桥”搭起来之后肯定影响美观，所以要想做到至善至美，豆腐片必须切的一样厚。
这点对于叶飞来说根本就不是事。
就见他从工具架上拿起一把细刀，这把刀如同弯月形状，刀背很薄，刀刃非常锋利。
拿起刀，叶飞将豆腐也从盘子里放在砧板上，然后手起刀落，开始切豆腐。
一块豆腐，叶飞切成十六片，每一片几乎都是一样的，看起来如同一个模子