,浓郁迷人,熬制的时候就必须要有讲究,有几种食材是必须要有的。
鸡肉,而且不能是饲料喂养的鸡,必须是走地鸡,叶飞这次选用的鸡肉是二黄走地鸡,这种鸡以前他也用过,可以说在熬汤方面是一绝啊。
鸡肉的存在,是保证佛跳墙这道美食的汤鲜的根本。
然后是鸭肉,鸭肉必须是家养老鸭的鸭肉才可以,叶飞用的鸭子是月亮湖的月亮贡鸭,这种鸭子叶飞吃过,那味道真的可以说是回味无穷。
鸭肉的存在,是保证这道高汤的香。
牛肉,系统提供的是东日国的和牛肉,没错,就是这种最牛逼的最贵的牛肉。
牛肉的存在,不仅仅是为了添味,同时也是保证汤色澄清的根本。
然后就是猪皮,这东西别看不起眼,但是它却能够为高汤增加一种特有的成分,那就是胶质。
还有干贝,则是保证汤里面的海鲜味道。
等等,可以说虽然是制作高汤,但是用到的食材全都是非常有讲究的。
等到将这些食材全都准备好之后,叶飞从一个储物格里面拿出来一个罐子。
这个罐子整体呈现绛紫色,外面都带反光的,而且这个罐子很高很大。