香的美食呈现在人们的眼前。
而所谓臭香类美食，在华夏还真不少，螺蛳粉只是其中之一，另外最著名的则属于臭豆腐，臭腐乳，霉千张，臭苋菜梗，辉州毛豆腐，臭鳜鱼，豆汁儿，臭面筋等等，这些美食的存在，形成了华夏饮食文化中一颗散发着不同色彩的明星，同时也使得华夏美食更加的丰富更加的多样性。
叶飞接下来要做螺蛳粉，这种粉对于栁州人来说，简直就是上天恩赐的美味一样，甚至有人说在栁州吃宴席，有没有大菜都是无关紧要的，但是必须要有一碗热气腾腾的螺蛳粉。
站在操作台的后面，叶飞双手按在台子上，面朝电脑，笑道：“我知道刚才说过我们接下来要做螺蛳粉，很多人心里面都有点不敢相信，毕竟这种食物给很多人的第一印象可以说和香气丝毫没有关系，确实是有一种臭臭的味道，但是这种味道也正是螺蛳粉最重要的特种，很多人可能会纳闷了，螺蛳粉到底为什么这么臭呢？很简单，其实粉和汤的本身是不臭的，非但没有臭味，反而还因为汤料以特殊食材熬制而成，会香气四溢，让人垂涎三尺，而粉则是劲道弹爽，让人吃过之后口舌生津，它之所以有一种臭臭的味道，主要是在这道美食中添加了一种有臭味的食材，那就是酸笋！”